Meine kleine Welt

Ich hab mal rumgerechnet: um einen BMI von 30 oder weniger zu bekommen (zur Info: BMI = Gewicht geteilt durch (Grösse)²) müsste ich, ausgehend von meinem fast erreichten Ziel, nochmal 17 kg mindestens abnehmen....

Also, klar wäre das schön. Aber das ist ganz eindeutig kein von mir gestecktes Ziel. Das erscheint mir sehr unrealistisch, auf sowas hinzuarbeiten... Das nächste, mein mittelfristiges ebenso wie langfristiges, Ziel ist eine Ernährungsumstellung auf Dauer. Wenn dabei Pfunde purzeln, umso besser...

Und jetzt geht's ab auf's Sofa. Zum Liebsten. Nähe tanken. Und dann früh ins Bett. In der Hoffnung, Finni lässt uns heute nacht schlafen und hat weder Zahnungsschmerzen noch schlechte Träume so wie letzte Nacht.. Sonst brauch ich irgendwann mal eine sehr intensiv wirkende Augenpflege - bin ja auch nicht mehr die Jüngste *lach*

500 g Paprika (möglichst bunt)
60 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
200 ml Gemüsebrühe
60 g Creme legere
Öl
Salz
Pfeffer
Thymian

Spaghetti nach Appetit

Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten-und Knoblauchwürfel darin hell anschwitzen. Paprikawürfel zugeben, salzen und pfeffern. Brühe angiessen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Creme legere unter die Sauce rühren, nicht mehr kochen lassen und Kräuter untermischen. Nudeln mit der Sauce anrichten.

30 Minuten Zubereitungszeit

Kalorien: Sauce gesamt 220 * Nudeln je nach Menge


Anmerkung von mir: leeeeecker!!!!! Haben wir gestern getestet und in unser Rezeptrepertoir aufgenommen..

Zehn kg sind geschafft.
Ich bin noch ein kg von meinem gesetzten Ziel entfernt. Ich werde weitermachen und langsam aber sicher meine Ernährung umstellen. Solange ich noch in der "Testphase" bin, werde ich weiter Kalorien aufschreiben. Und dann werde ich sehen, wohin es mich bringt....