Gemüsepfanne
a la Nike :D
1 Zwiebel, vierteln, dann in Scheiben schneiden
3 Möhren, in Scheiben schneiden
1 rote/orange Paprika, in Streifen schneiden
1 gelbe Paprika, in Streifen schneiden
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Streifen schneiden
Tomaten nach Geschmack (ich nehm Cherrytomaten, so 15 Stück) klein schneiden (Cherrytomaten nur halbieren)
1/8 l Gemüsebrühe
Sojasauce
2 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer
Zwiebeln anbraten. Die Möhrenscheiben zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Dann die Paprika dazu, nochmal 2 Minuten. Danach die Frühlingszwiebeln. Nach ca. 1 Minute die Gemüsebrühe zugeben, mit Sojasauce nach Geschmack würzen. Zum Schluss die Tomaten und den Frischkäse dazu, salzen und pfeffern. Dann nur noch warten, bis der Frischkäse "geschmolzen" ist, alles noch mal gut durchrühren. Und dann geniessen.
Die Zeiten für das köcheln des Gemüses sind gefühlte Werte, da muss man ein bißchen experimentieren. Und es kommt auch drauf an, wieviel Biss noch im Essen sein soll.
Anm: wahlweise kann man auch noch eine Zucchini mit reinschnibbeln - oder eine kleine Dose Mais
Da ich das Rezept selbst ausgeklügelt hab, kann ich mit Nährwerten und Kalorien leider nicht dienen :D
1 Zwiebel, vierteln, dann in Scheiben schneiden
3 Möhren, in Scheiben schneiden
1 rote/orange Paprika, in Streifen schneiden
1 gelbe Paprika, in Streifen schneiden
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Streifen schneiden
Tomaten nach Geschmack (ich nehm Cherrytomaten, so 15 Stück) klein schneiden (Cherrytomaten nur halbieren)
1/8 l Gemüsebrühe
Sojasauce
2 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer
Zwiebeln anbraten. Die Möhrenscheiben zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Dann die Paprika dazu, nochmal 2 Minuten. Danach die Frühlingszwiebeln. Nach ca. 1 Minute die Gemüsebrühe zugeben, mit Sojasauce nach Geschmack würzen. Zum Schluss die Tomaten und den Frischkäse dazu, salzen und pfeffern. Dann nur noch warten, bis der Frischkäse "geschmolzen" ist, alles noch mal gut durchrühren. Und dann geniessen.
Die Zeiten für das köcheln des Gemüses sind gefühlte Werte, da muss man ein bißchen experimentieren. Und es kommt auch drauf an, wieviel Biss noch im Essen sein soll.
Anm: wahlweise kann man auch noch eine Zucchini mit reinschnibbeln - oder eine kleine Dose Mais
Da ich das Rezept selbst ausgeklügelt hab, kann ich mit Nährwerten und Kalorien leider nicht dienen :D
Do, 24. Jan, 09:14
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